中新网三明12月7日电 (黄艳 许琰)手工扁肉、灯盏糕、芋饺、牛肉丸、台湾特色泡菜臭豆腐、担仔面、阿里山肉排、高雄花枝丸......7日，2023年沙县小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节在福建三明市沙县区开幕，活动现场人头攒动，两岸美食荟萃，令人口舌生津。

图为2023年沙县小吃旅游文化节海峡两岸美食展开街仪式。沙县区融媒体中心供图

　　本届小吃旅游文化系列活动秉承节俭、特色的理念，共开展小吃、文体、旅游、商贸等领域的各类活动32项，进一步推介沙县小吃旅游文化品牌。

　　“现场这么多的美食，让我感到太震撼了。”参加“同话沪明情 四季三明游”活动的上海游客吴建芳说，“沙县小吃很美味，很高兴能在这里吃到正宗沙县小吃。”

美食展现场氛围热烈。张凌欣摄

　　小吃是沙县区的支柱产业。近年来，沙县区紧紧围绕“标准化、连锁化、产业化、国际化、数字化”方向不断探索，通过提升经营模式、加快品牌推广、延长小吃产业链等举措，全力推进小吃产业转型升级。

　　如今，当地小吃产业园已聚集小吃速冻品、半成品、酱料包等产业上下游的24家企业，每天有数十吨产品通过冷链网格配送至全国各地，年产值超3亿元，二产集群不断壮大；总投资12.15亿元的沙县小吃三产融合示范园项目加紧推进，投用后，全年预计可新增产值15亿元以上；抢抓沪(上海)明(三明)对口合作机遇，在上海发展加盟店300余家，上海首家沙县小吃高校档口正式营业，33款农特产品登陆阳普生鲜等平台……

图为当地美食做法吸引游客驻足。沙县融媒体中心供图

　　《中共中央 国务院关于支持福建探索海峡两岸融合发展新路 建设两岸融合发展示范区的意见》发布以来，沙县区因地制宜充分发挥小吃优势，积极推动沙县小吃走进台湾地区，推动海峡两岸小吃农产品原料产业、食疗产业融合发展，着力打造“海峡两岸交流基地”，助力三明市海峡两岸乡村融合发展试验区建设。

　　“沙县小吃于2010年首次登陆台湾后，与台湾餐饮界的合作越来越广。”据中国烹饪协会副会长乔杰介绍，目前沙县小吃在台湾地区开设分店10余家，两地开展节会、小吃文化交流活动20余次，台胞台企在沙县投资经营台湾美食、现代农业等项目20余个。

　　美食节上，台湾屏东人周宗皑的台湾烤椰奶展位客流不断。他告诉记者，两岸美食同源、各有特色，希望通过这次活动“以食为媒”，促进合作。

　　据统计，沙县小吃已累计发展门店8.8万家，从业人员近30万人，年营业额超550亿元。此外，美国、日本、法国等全球66个国家和地区都有沙县小吃的身影，在当地成为传播中华美食、文化的窗口。(完)

　　中新社云南迪庆12月7日电 题：一个藏族家庭三代牧女的人生选择

　　中新社记者 缪超 刘冉阳 杜潇潇

　　“溪深难受雪，山冻不流云。”大雪节气，海拔3300米的云南省迪庆藏族自治州香格里拉，是名副其实的雪域高原。

　　天色未亮，香格里拉尼汝村冬牧场崩格拉，45岁的藏族牧女七林央宗起床，生起牧屋的火塘，吃些酥油茶糌粑，走出温暖的木屋，来到牛、羊、马身边，为它们准备饲料。接着，她冒着山间清晨凛冽寒风，开始寻找不在身边的牛和马，“牧民一两天见不齐牛马，总是放心不下，担心它们遭遇狼群或跌下山崖。”

2022年12月3日，七林央宗与丈夫坐在牧场聊天。　中新社记者 刘冉阳 摄

　　尼汝是一个半农半牧的藏族村庄，多数人家男人们负责在村里照看土地、种植庄稼等更需体力的活计，女人们则在牧场放牧，冬夏转场。七林央宗长大结婚后，丈夫留在家种植玉米、青稞，她就一人在高山牧场放牧。常年日晒风霜，让纤细的七林央宗变得微黑并结实。

　　就在上个月，大约是立冬前，七林央宗和她的牛、羊、马从夏季牧场星沾转场至冬季牧场崩格拉。

　　夏牧场距离尼汝村徒步要8个小时，生活物资全靠村庄补给。村庄去夏牧场的必经之路上，会经过一个垭口。每到冬天，这条“生命线”都会被冰雪切断，夏牧场便成为无法出入的孤绝之地。所以，冰雪封山前，牧民与牲畜需一起翻过垭口，转场去往离村庄更近的冬牧场，度过一个寒冷又漫长的冬天。待来年春暖花开，再一次回到水草丰茂的夏牧场。

2023年7月31日，七林央宗与母亲卓玛央宗到西藏拉萨旅游。　中新社记者 刘冉阳 摄

　　七林央宗有四位兄长，大哥毕业后做起牦牛生意，二哥和四哥先后离开家乡到外地读书，后来分别选择在北京和香格里拉城区工作生活，三哥在邻村生活劳作。

　　七林央宗本也有选择其他生活方式的机会，但她自幼在牧场长大，跟着母亲学习做一名牧女，习惯了牧场的静谧和广阔。“家中的牧场需要有人继承，我觉得放牧的生活也很好。”七林央宗说。

　　母亲卓玛央宗一辈的人，少女时代经历动荡和贫苦。直到新中国成立后，她才和无数藏族人一样，翻身做主，拥有了自己的牧场和牛羊，掌握了自己的命运。

　　本想在牧场冬夏轮转里度过一生的卓玛央宗，在72岁时因不慎摔伤，到香格里拉城区治疗。治好后，她选择跟着四儿子在城里生活。

　　如今，86岁的卓玛央宗早已习惯城里的生活。每天坚持走路，去红太阳广场转经，一趟下来，足有3公里。

2023年7月28日，央宗措姆在牧场帮助母亲干活。　中新社记者 刘冉阳 摄

　　七林央宗有个女儿，名叫央宗措姆，年少时便常住四伯家，在香格里拉城区读书，与各族同龄人一起学习，能说一口流利的普通话，也会一些英语。

　　随着时代的进步，迪庆藏族人可选择的职业越来越多，尼汝村不少牧民已放弃传统的游牧生活。央宗措姆毕业后，选择留在香格里拉城中生活，与一位藏族男青年恋爱，结婚生子，共同经营着吊车生意。

　　不过，央宗措姆还是会在牧场最忙的时候，赶回母亲身边，帮着干点活。不在牧场时，她会用手机转发母亲拍摄的牧场照片，把要售卖牛羊、酥油、药材的消息发布出去。

　　对于母亲七林央宗希望她接手牧场的期盼，央宗措姆有着自己的想法：“即使回到牧场，我想做旅游，招待游客，感受家乡的美丽。”

　　尼汝村保留着传统藏族古村落原貌，村庄周围是连绵不断的原始森林、翠绿的草甸、清澈的流泉……近年来，尼汝的美逐渐被外界发现，不断有背包客来访，村里部分藏族人家开起客栈，当起导游。

　　七林央宗一家在夏季牧场修建有两间牧屋，偶有香格里拉—尼汝—亚丁徒步的背包游客留宿、用餐。

　　“阿妈不懂普通话，很难与游客沟通，更谈不上讨价还价。”思维活跃的央宗措姆回到母亲身边时，会用自己的知识与来往人员交流。

　　雪山四时皑皑、草木岁岁枯荣、河水汩汩东流，在这看似亘古不变的生命韵律中，细微的变化却悄然发生。牧场的“新牧女”正在成长，央宗措姆不断思索如何过上有别于奶奶、妈妈的新牧民的新生活。(完)